2021年以來(lái)，由能源短缺、供應(yīng)鏈緊張等帶來(lái)的市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)依然存在。蛋價(jià)平均價(jià)格為9.42元/公斤，分別比2017年、2018年、2019年、2020年高37%、12%、5%、32%，是近5年來(lái)最高價(jià)。但是受飼料價(jià)格高漲的影響，蛋雞養(yǎng)殖效益反而處于近5年較低水平，僅比2020年同期效益略微見(jiàn)好。

飼料價(jià)格普漲，企業(yè)面臨巨大挑戰(zhàn)

自2021年以來(lái)，一方面，飼料原料成本上升、運(yùn)輸費(fèi)用增加推動(dòng)蛋雞飼養(yǎng)成本上漲，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)飼料短缺。另一方面，新冠疫情時(shí)有發(fā)生，部分地區(qū)不能及時(shí)運(yùn)輸鮮蛋，造成雞蛋積壓，對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖鏈條產(chǎn)生較大影響。此外，疫情的不確定性使養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)苗積極性下降。

飼料糧安全是糧食安全的重要部分。今年年初豆粕大幅度漲價(jià)，玉米也隨之上漲——相較春節(jié)期間，截至目前玉米漲價(jià)400元/噸，漲幅16.7%；豆粕漲價(jià)1000元/噸，漲幅26.3%，帶動(dòng)每噸商品飼料產(chǎn)品普遍漲價(jià)7%左右。這給蛋雞生產(chǎn)帶來(lái)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

消費(fèi)升級(jí)，雞蛋深加工需加強(qiáng)

我國(guó)擁有世界上最大的雞蛋產(chǎn)業(yè)，但缺乏固定標(biāo)準(zhǔn)、難以溯源，從而很難形成品牌優(yōu)勢(shì)。此外，受傳統(tǒng)鮮蛋飲食習(xí)慣和滯后蛋品加工技術(shù)的影響，我國(guó)市場(chǎng)主要以消費(fèi)蛋類(lèi)的初級(jí)產(chǎn)品——鮮蛋為主，對(duì)于雞蛋的消耗，整體表現(xiàn)為：帶殼蛋直接上市銷(xiāo)售多而深加工少。而在國(guó)外，這幾年，各種蛋制品的消費(fèi)量不斷擴(kuò)大，美國(guó)市場(chǎng)蛋制品占所有原生蛋的33%，日本占50%。反觀我國(guó)，蛋制品僅占所有原生蛋的5%，全年打蛋量約25萬(wàn)噸，蛋粉產(chǎn)量約5萬(wàn)噸，蛋液產(chǎn)量約6萬(wàn)噸。因此，消費(fèi)升級(jí)需要蛋雞行業(yè)自身的優(yōu)化調(diào)整，深入洞察消費(fèi)者需求，加強(qiáng)品牌建設(shè)，助力蛋雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

創(chuàng)新賦能，提高標(biāo)準(zhǔn)化水平

沒(méi)有創(chuàng)新就沒(méi)有產(chǎn)業(yè)發(fā)展。面對(duì)挑戰(zhàn)，蛋企可借助區(qū)域公用品牌，提高規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化水平。同時(shí)，以數(shù)字化賦能供應(yīng)鏈，提高自動(dòng)化控制水平。在這方面，鄭州遠(yuǎn)卓農(nóng)牧設(shè)備有限公司做出了積極探索。 公司研發(fā)的智慧養(yǎng)殖雞舍采用環(huán)控系統(tǒng)、中央送料系統(tǒng)、中央集蛋系統(tǒng)、中央清糞系統(tǒng)等最新的全自動(dòng)化、專(zhuān)業(yè)化蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備，飲水、喂食、通風(fēng)、調(diào)溫等都是數(shù)字化智能控制。冬季保溫、夏季降溫，實(shí)現(xiàn)了恒溫狀態(tài)下雞舍內(nèi)的蛋雞全年無(wú)病害，進(jìn)一步保證所產(chǎn)的雞蛋健康安全。全自動(dòng)機(jī)械化作業(yè)模式，有效保障了養(yǎng)殖場(chǎng)整潔的環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)外零排放，打造循環(huán)、綠色、零污染的蛋雞養(yǎng)殖基地。

鄭州遠(yuǎn)卓農(nóng)牧牢牢把握鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史機(jī)遇，主動(dòng)融入新發(fā)展格局，積極探索蛋雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展新模式和蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，引導(dǎo)蛋雞養(yǎng)殖主體，搶抓機(jī)遇、共謀發(fā)展。組織養(yǎng)殖主體通過(guò)引入先進(jìn)的生產(chǎn)理念、養(yǎng)殖模式和專(zhuān)業(yè)技術(shù)，促進(jìn)蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展向現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化和經(jīng)營(yíng)管理的市場(chǎng)化、集約化過(guò)渡。大力發(fā)展蛋雞養(yǎng)殖業(yè)，帶動(dòng)群眾實(shí)現(xiàn)就業(yè)增收，為鄉(xiāng)村振興注入不竭動(dòng)力，推動(dòng)蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興進(jìn)程中實(shí)現(xiàn)新突破。 一棟雞舍只需要一個(gè)飼養(yǎng)工程師就可以完成全部操作，可避免人員交叉污染，構(gòu)建了從土壤到舌尖的完整供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈和生態(tài)鏈。

前景展望，種雞聚合、養(yǎng)殖分工是趨勢(shì)

做靚“綠色發(fā)展” 賦能“禽蛋養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)”，隨著農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)，農(nóng)村家禽養(yǎng)殖行業(yè)積極轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式，向規(guī)模化、集約化、自動(dòng)化方向轉(zhuǎn)變、發(fā)展，還降低了養(yǎng)殖成本。遠(yuǎn)卓農(nóng)牧不僅帶動(dòng)了廣大農(nóng)村朋友致富，還帶動(dòng)了蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興注入了新活力。

一直以來(lái)遠(yuǎn)卓農(nóng)牧都密切地關(guān)注著行業(yè)趨勢(shì)和市場(chǎng)需求，不斷創(chuàng)新技術(shù)和產(chǎn)品，堅(jiān)守著“品質(zhì)是生命，創(chuàng)新是靈魂”的企業(yè)理念，為客戶(hù)交付高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。  當(dāng)前蛋雞產(chǎn)業(yè)存在“上游薄弱，下游分散”的現(xiàn)狀，以發(fā)展趨勢(shì)看，位于產(chǎn)業(yè)鏈中樞環(huán)節(jié)的蛋種雞企業(yè)核心能力正在不斷擴(kuò)充。整個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)出種雞產(chǎn)業(yè)一體化，蛋雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)專(zhuān)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的行業(yè)特點(diǎn)。

由于大型養(yǎng)殖企業(yè)蛋雞生產(chǎn)性能的提升，中小型企業(yè)遭受了行業(yè)生產(chǎn)效率提升帶來(lái)的售價(jià)及成本壓力。蛋雞育雛育成階段的生長(zhǎng)發(fā)育狀況直接影響蛋雞產(chǎn)蛋期的主要生產(chǎn)性能水平，而蛋雞育雛育成階段對(duì)雞舍、設(shè)備、養(yǎng)殖管理技術(shù)等方面有更高的要求，中小型養(yǎng)殖企業(yè)通常達(dá)不到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)要求。因此，對(duì)中小型養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)，將蛋雞的育雛育成環(huán)節(jié)交由專(zhuān)業(yè)的商品代育成雞場(chǎng)完成，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

基于以上實(shí)踐，蛋雞行業(yè)要實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展，就要著力解決產(chǎn)能過(guò)剩、產(chǎn)品同質(zhì)化、創(chuàng)新不足等供給側(cè)結(jié)構(gòu)性問(wèn)題，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，厚植核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，蛋雞企業(yè)要順應(yīng)形勢(shì)的變化和要求，重點(diǎn)把握科技創(chuàng)新、品牌塑造、質(zhì)量安全、合作共贏幾個(gè)關(guān)鍵詞，才能夠在未來(lái)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出。